Verpackungen für Lebensmittel erfüllen wichtige Schutzfunktionen und tragen zur Reduktion von Lebensmittelverlusten bei. Doch ihre Herstellung verbraucht Ressourcen und belastet die Umwelt. Im Lebensmitteleinzelhandel stehen wir vor der Herausforderung, Verpackungsmaterial so zu reduzieren, dass dessen Funktionen – wie der Schutz des Produktes oder die Kundeninformation – weiterhin erfüllt werden. Wir prüfen unsere Waren darauf, Verpackungen so weit wie möglich zu reduzieren oder ganz zu vermeiden. So nutzen wir für verschiedene Obst- und Gemüseartikel wie Avocados und Zitrusfrüchte beispielsweise das innovative Apeel-Verfahren. Dabei wird eine Art zweite Haut auf pflanzlicher Basis aufgetragen, die wie ein zusätzlicher Schutzmantel wirkt. In der Obst- und Gemüseabteilung in unseren Märkten ist der Anteil an unverpackten oder nachhaltiger verpackten (Kartonschale, Banderole oder Cellulose-Netz) Produkten 2023 aufgrund der pandemiebedingten höheren Nachfrage nach verpackter Ware leicht gesunken, so dass wir die Hälfe unserer Produkte unverpackt oder nachhaltiger verpackt anbieten. Dennoch halten wir an unserem Ziel fest und werden vermehrt Anstrengungen übernehmen, um das bereits schon einmal erreichte Ziel wieder zu erreichen.