Über diesen Bericht
2016 hat EDEKA Südwest seinen ersten, umfassenden Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht. Alle zwei Jahre erscheint seitdem eine aktualisierte Fassung (2018, 2020 und 2022). In den ungeraden Jahren erscheinen kürzere Fortschrittsberichte (also 2017, 2019, 2021 und 2023). Seit 2022 wird der Nachhaltigkeitsbericht ausschließlich online veröffentlicht. Er gibt über die strategische Ausrichtung und gelebte Nachhaltigkeit bei EDEKA Südwest Auskunft.
Dokumentation gelebter Nachhaltigkeit bei EDEKA Südwest
Der Nachhaltigkeitsbericht 2023 zeigt entscheidende Aktivitäten und Veränderungen im Geschäftsjahr 2023 auf. Wesentliche Themen wurden mit Maßnahmen versehen und die messbaren Ziele wurden 2022 auf das neue Zieljahr 2027 angepasst. Ergänzende Informationen sind auf der Website www.zukunftleben.de zu finden.
Einige unserer verbindlich gesteckten Ziele haben wir bereits früher als geplant erreicht: 2019/20 haben wir bei den vier Zielen „Mehr Mitarbeiterschulungen“, „Naturschutz aktiv mitgestalten“ (Wettbewerb „Unsere Heimat & Natur“), „Helfen, wo es nötig ist“ (Tafeltüten-Aktion) sowie „Kinder für Gemüse begeistern“ (Gemüsebeete für Kids) die Zielwerte für 2025 bereits erreicht bzw. fast erreicht. Auch 2022 haben wir ein weiteres Ziel erreicht: „Qualität standardisieren“. Folglich wird dieses Ziel nicht mehr mit einem Zielwert, sondern als Ist-Stand der aktuellen Situation weitergeführt. Zudem wurden 2022 zwei Ziele weiterentwickelt und durch neue Ziele abgelöst. Dazu zählen „Papier: nur zertifiziertes Verpackungsmaterial“ sowie „Technik umrüsten“. Das Ziel „Lieferantenbetriebe bewerten“ wurde durch das am 1. Januar 2023 in Kraft getretene Lieferkettensorgfaltspflichtgesetz abgelöst.
Den Zielwert für „Familie stärken“ haben wir 2022 angepasst und beziehen ab sofort auch den selbstständigen Einzelhandel mit ein. Auch beim Thema „Mehr für die Gesundheit tun“ haben wir 2022 unsere Zielformulierung angepasst, um dem Ziel eine höhere Verbindlichkeit zu verleihen. Das Ziel beinhaltet nun, dass alle Unternehmen im Verbund von EDEKA Südwest das Audit „Gesundes Unternehmen“ tragen. Zudem haben wir auch das Ziel „Artenvielfalt fördern“ im Jahr 2022 angepasst und die Anzahl der Betriebe reduziert, da wir für die regionale Projektware vorerst keine weiteren Betriebe mehr aufnehmen und stattdessen regionale Erzeugerbetriebe, die Produkte im Rahmen unseres nationalen Projekts “Landwirtschaft für Artenvielfalt” liefern, hinzuzählen.
Um unser Nachhaltigkeits-Engagement weiter auszubauen, haben wir uns seit 2022 fünf neue Ziele gesteckt: „Nutri Score ausloben“, „Mehrweganteil erhöhen“, „Unverpacktes Obst und Gemüse“, „Erzeugerbetriebe zur CO2-Reduktion bewegen“ sowie „Kundschaft sensibilisieren“. Das Ziel „Sich für das Tierwohl einsetzen“ hatten wir um zwei zusätzliche Unterziele im Bereich Milch und Fisch erweitert.
Im vorliegenden Nachhaltigkeitsbericht 2023 berichten wir nach den aktuellen GRI Sustainability Reporting Standards.
Der Bericht vermittelt den Anspruchsgruppen von EDEKA Südwest Informationen zum Unternehmen sowie zu den Nachhaltigkeitszielen, die auf den Anregungen aller Anspruchsgruppen beruhen. Der Berichtszeitraum ist das Geschäftsjahr 2023 (1. Januar bis 31. Dezember 2023). Jede Abweichung ist im laufenden Text erwähnt.
Im Bereich „Umwelt & Energie“ arbeitet der Bericht beim Ziel „CO2-Ausstoß verringern“ mit Werten aus dem Geschäftsjahr 2022. Die Daten umfassen in unterschiedlicher Tiefe Verwaltung, Logistik und Regie-Betriebe. Weitere Zahlen und Projekte, die zum Beispiel die Produktionsbetriebe betreffen, sind besonders gekennzeichnet. Auf welche Grundlage sich die einzelnen Ziele beziehen, wird nachfolgend berichtet. Als Erklärung dient auch das Warenfluss-Diagramm. Teilweise sind noch nicht alle Daten bis ins Detail erfasst, weshalb sich Einschränkungen ergeben. Wir arbeiten daran, diese Einschränkungen jedes Jahr kontinuierlich zu reduzieren. Spätestens 2027 will EDEKA Südwest für den gesamten Unternehmensverbund über die selbst gesteckten Ziele berichten.
Compliance
EDEKA Südwest toleriert kein gesetzes- oder regelwidriges Verhalten. Über interne Richtlinien hat das Unternehmen einen verbindlichen Verhaltenskodex für seine Mitarbeitenden festgelegt. Die Führungskräfte der EDEKA Südwest sollen hierbei Vorbild sein. Eine Ombudsstelle nimmt interne Hinweise auf Verstöße jeglicher Form auf . Sämtliche Hinweise werden eingehend geprüft, um ggf. geeignete Maßnahmen abzuleiten. Die Ombudsstelle, die EDEKA Südwest in Zusammenarbeit mit unabhängigen Juristinnen und Juristen betreibt, steht neben den Mitarbeitenden auch externen Personen – beispielsweise Kundinnen und Kunden – zur Verfügung, um unrechtmäßige Handlungen innerhalb des Unternehmensverbunds zu melden. Auch bei der Bewerbung von Angebotswaren haben Transparenz sowie die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben für EDEKA Südwest oberste Priorität. Aktuelle rechtliche Entwicklungen unterliegen einem laufenden Überprüfungsprozess, um Werbeanzeigen und Werbeaussagen rechtssicher veröffentlichen zu können.
Abgrenzung verschiedener Begriffe innerhalb der Ziele
Eine bildliche Darstellung zur Abgrenzung verschiedener Begriffe innerhalb der Ziele findet sich auf der Seite Unternehmensverbund.
Großhandel: Beinhaltet die verschiedenen Zentrallagerstandorte der EDEKA Südwest Stiftung & Co. KG mit Verwaltung und Logistik.
Produktionsbetriebe: Backkultur, EDEKA Südwest Fleisch, Frischkost, Ortenauer Weinkeller, Schwarzwaldhof und Schwarzwald-Sprudel.
Regie-Einzelhandel (REH): Alle Märkte, die von EDEKA Südwest betrieben werden (Vollsortimentsmärkte, Drogerie- und Getränke-Märkte).
Selbstständige Kaufleute (SEH): EDEKA-Kaufleute, die für ihre Unternehmen eigenverantwortlich handeln und dementsprechend auch über die Teilnahme an verschiedenen Maßnahmen entscheiden, die von der Großhandlung vorgeschlagen werden. Die selbstständigen Kaufleute sind in der Regel Genossenschaftsmitglieder der EDEKA Südwest eG.
Bis Mitte 2023 hat EDEKA Südwest alle Bäckereifilialen, die dato durch die Bäckereitöchter K&U und Bäckerhaus Ecker betrieben wurden, in die Hände selbstständiger Kaufleute übergeben. 6 Märkte der real GmbH wurden 2022 in den EDEKA Südwest-Verbund integriert, zwei weitere wurden in 2023 privatisiert. Die Werte der jeweiligen Ziele haben sich entsprechend verändert.
Strommix von EDEKA Südwest 2021
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CO2-Äquivalente
Die Berechnung erfolgt mit einem neuen Klima-Tool der Climate Partner GmbH. Die Emissionsfaktoren haben den Stand von 23.04.2024.
Strom: Stromverbrauch der Verwaltung, Logistik, Produktionsbetriebe und Regie-Märkte. Pro Jahr ändert sich der Emissionsfaktor Strom aufgrund der Zusammensetzung des Strommixes.
Seit Januar 2022 bezieht EDEKA Südwest für die Logistik- und Dienstleistungszentren sowie die Produktionsbetriebe der Großhandlung ausschließlich Ökostrom aus europäischer Wasserkraft. Der Strommix im Geschäftsjahr 2022 für die Regie-Märkte ist im Diagramm oben dargestellt.
Wärme: Wärmeverbrauch pro Energieträger für Verwaltung, Logistik, Produktionsbetriebe und Regie-Märkte.
Fuhrpark: Kraftstoffverbräuche je nach Kraftstoffart aus Auswertungen durch Daten der Betriebstankstellen.
Kältemittel: Auswertung über die tatsächlich nachgefüllte Menge für Logistikstandorte, Produktionsunternehmen und Regie-Märkte (Ausnahme: Bäckerbetriebe).
Fremdlogistik: Auswertung über die durchschnittlich gefahrenen Kilometer je Transportmittel der beauftragten Speditionen, ohne Produktionsbetriebe.
Anfahrt Mitarbeitende: Durchschnittwert durch Anzahl Mitarbeitende und Arbeitstage pro Mitarbeitende. Bei Produktionsbetrieben und Regie-Märkten wird von einer Fünf-Tage-Woche mit insgesamt 254 Arbeitstagen im Jahr mit Anfahrt zum Arbeitsplatz ausgegangen. Mitarbeitende der Verwaltung arbeiten auch fünf Tage pro Woche, haben allerdings die Möglichkeit, zwei Tage die Woche mobil zu arbeiten. Daher sind wir in diesem Fall von 156 Arbeitstage im Jahr mit Anfahrt zum Arbeitsplatz ausgegangen.
Miet- und Privatfahrzeuge: Kraftstoffverbräuche je nach Kraftstoffart aus Auswertungen durch Tankkarten der Geschäftswagen und Daten der Betriebstankstellen.
Wasser: Wasserverbräuche werden auf Basis der Wasserrechnungen für Logistik- und Produktionsbetriebe ermittelt. Für Regie-Betriebe werden die Wasserverbräuche über einen Benchmark ermittelt.
Büropapier: Auswertung der bestellten Mengen Kopierpapier für Verwaltung, Produktionsbetriebe und Märkte (REH und SEH).
Bahn- und Flugreisen: Dokumentation der Reisebuchungen.
Wesentliche Aspekte
Die wesentlichen Aspekte ergeben sich aus den Anforderungen unserer Anspruchsgruppen, mit denen wir uns auf verschiedene Weise austauschen. Die Aspekte haben sich nach Abwägung als wesentlich erwiesen und wurden aus diesem Grund in die Aspekt-Betrachtung aufgenommen. EDEKA Südwest hat alle wesentlichen Aspekte beachtet und so weit wie möglich mit messbaren Zahlen und Daten unterlegt. Unser internes Nachhaltigkeitsmanagement baut die Datengrundlage kontinuierlich aus. In der Tabelle kursiv dargestellt sind die Ziele, die wir bereits erreicht haben.
| Zugehörige Ziele von EDEKA Südwest | Wesentlich innerhalb der Organisation | Wesentlich außerhalb der Organisation | ||
| Ökonomie | Beschaffungspraktiken |
| X | X |
| Animal Welfare |
| X | X | |
| Ökologie | Material |
| X | X |
| Energie |
| X | ||
| Emissionen |
| X | X | |
| Soziales | Diversität und Chancengleichheit |
| X | |
| Aus- und Weiterbildung |
| X | ||
| Healthy and Affordable Food |
| X | X | |
Reichweiten der Ziele 2027 (Aspektgrenzen)
- Frauen fördern, Mitarbeitergespräche führen: Großhandlung der EDEKA Südwest (alle Mitarbeitenden, die in der Verwaltung und der Logistik angestellt sind).
- Ausbildungsquote erhöhen, CO2-Ausstoß verringern, Mehr Mitarbeiterschulungen: EDEKA Südwest mit allen Produktionsbetrieben inklusive der Regie-Märkte.
- Bio-Umsatz steigern, Erzeugerbetriebe zur CO2-Reduktion bewegen, GreenBuilding ausbauen, Lieferantenbetriebe bewerten, Mehrweganteil erhöhen, Nutri Score ausloben, Regionalität steigern, Unverpacktes Obst und Gemüse: Großhandlung von EDEKA Südwest.
- Artenvielfalt fördern, Auf zertifiziertes Soja umstellen, Mehr für die Gesundheit tun, Nur zertifiziertes Palmöl, Papier: nur zertifiziertes Verpackungsmaterial, Qualität standardisieren, Sich für das Tierwohl einsetzen, Verpackung verändern: EDEKA Südwest mit allen Produktionsbetrieben.
- Bäume pflanzen, Ernährungsexpertinnen und -experten ausbilden, Fit für mein Leben, Kinder für Gemüse begeistern, Kundschaft sensibilisieren, Mehr bewegen – besser essen, Modernisierung der Märkte: EDEKA Südwest inklusive der Regie-Märkte und der Märkte der selbständigen Kaufleute.
- Ehrenamt fördern (Naturschutz aktiv mitgestalten & Helfen, wo es nötig ist), Fachkräfte ausbilden, Familien stärken (seit 2022), Lebensmittel wertschätzen: EDEKA Südwest mit allen Produktionsbetrieben inklusive der Regie-Märkte und der Märkte der selbstständigen Kaufleute.
- Technik umrüsten: Regie-Märkte von EDEKA Südwest, die als Vollsortimentsmärkte betrieben werden.